|
|
|
Точно!Классические КоктейлиТочно!Подзаработай |
Выбери компонент для коктейля:Гостевая книгаИндекс цитированияОбратная связьПрограмма для поиска рецептов коктейлей Cocktailbar1.0 (610 Кбайт)Обновленная версия Программы для поиска рецептов коктейлей Cocktailbar1.5 (710 Кбайт)
|
Danziger Goldwasser- травяной ликер, в который добавлены пластинки золотой фольги.
Dubonnet- французкий аперитив, который изготовляют из белого и красного винограда и смеси пряностей.
Fernet Branca- итальянский горький напиток из спирта и экстракта примерно 40 различных растений.
Galliano*- итальянский ликер из трав и пряностей с привкусом ванили в необычных высоких конических бутылках.
Gin* - джин, получают при перегонке водки и ароматических веществ из трав и можжевеловых ягод. В продажу поступают содержащий 45 объемных процентов спиртаDry Gin, слегка подслащенный Plymuth ил Old Tom Gin и разновидность ликера из терна Sloe Gin.
Jamaica Rum- см. Rum (ром).
Kahlua- мексиканский кофейный ликер, ароматизированный травами и ванилью.
Kirschwasser- вишневая водка из черных, особенно ароматных вишен.
Maraschino- прозрачный как вода, сладкий ликер с очень сильным ароматом, который изготавливают из спирта, получаемого из вишен сорта мараска, вишневой водки Kirschwasser и экстрактов пряностей.
Orange Bitterизготовляют из корок горьковатых апельсинов, выращиваемых в Севилье, и применяют для ароматизации коктейлей.
Pernod- анисовая водка с эфирными маслами трав и звездчатого аниса, которая заменила вредный для здоровья абсент (Absinth). |
Pisco- перуанская водка, которую получают из выжимок винограда мускатных сортов, названа по портовому городу Писко в Перу.
Rum*- водка,которую изготовляют в Вест-Индии из сахарного тростника с использованием различных способов. Более легкие светлые сорта рома называют Light Rums, к ним относится, например, Bacardi. К темным сортам (Dark Rums) относят как легкие сорта, подкрашенные карамелизированным сахаром, так и тяжелые сорта с высоким содержанием сложных эфиров, последними славится Ямайка. Аромат ямайского рома (Jamaica Rum) можно различить даже при разбавлении его в сто тысяч раз.
Sekt- см. Champagne (шампанское).
Sherry (херес)- испанское вино из города Херес-де-ла-Фронтера. Терпкие светлые сорта поступают в продажу под названием Fino,Manzanilla и Amontilado, их пьют в качестве аперитива. Более темные, содержащие больше экстрактивных веществ и , большей частью, также более сладкие сорта Oloroso, Amoroso и Cream пьют как десертные вина.
Tequila*- мексиканская водка из агавы. Содержащий сахар сок из сердцевины агавы сбраживают, молодое вино (pulque) подвергают двойной перегонке.
Tia Maria- кофейный ликер на основе ямайского рома.
Vermouth* (вермут)- вино с настоями трав, в которое для крепости добавляют виноградный спирт. Изготовляют вермут различных типов: белый и терпкий Vermouth Dry* и сладкие сорта Vermouth Rosso и Vermouth Bianco*.
Weinbrand, Brandy, Cognac* (коньяк)- крепкий алкогольный напиток, который производят во всех винодельческих странах путем перегонки вина.
Whiskey* (виски)- изготовленная различными способами хлебная водка. Scotch Whiskey из-за его отчетливого выраженного аромата не подходит для приготовления коктейлей, его изготовляют из сухого ячменного солода. Bourbon Whiskey делают из кукурузы. Rye Whiskey - из ржи. Оба этих американских сорта виски содержат особенно много экстрактивных веществ. Canadian Whiskey* изготовляют по той же технологии, что и американские сорта, но с большим содержанием спирта, поэтому у него более легкий вкус.
Wodka* (водка)- хлебный или картофельный спирт высокой отчичтки.
|
