	Sign In Sign-Up

ДЖУЛЕПЫ

обычно состоят из крепкоалкогольного напитка, сахарного сиропа, мятного ликера или свежей мяты. Иногда их разбавляют содовой или минеральной водой.

Способ приготовления: побеги свежей мяты вымыть и подсушить (часть отложить для украшения). Положить мяту на дно стакана, влить сахарный сироп и размять побеги ложечкой. Можно добавить в стакан 2-3 чайные ложки измельченного льда, а вместо сахарного сиропа использовать сахарный песок. Затем стакан заполнить до краев измельченным льдом и влить все необходимые компоненты, размешать, украсить 1-2 побегами мяты и вновь добавить измельченный лед, чтобы стакан был заполнен до краев. Подать с соломинкой.

Иногда вместо мяты для приготовления напитка используют мятный ликер. В этом случае джулеп вначале смешать в шейкере с измельченным льдом, а затем перелить в стакан и разбавить.

Джулеп мятный

50 мл. виски, 20 мл. сахарного сиропа или 1 чайная ложка сахарного песка, 3-5 побегов мяты.

Положить на дно бокала 10-12 листьев мяты. Добавить сахарный сироп или сахар и 1-2 чайные ложки воды. Разболтать содержимое, пока не помнутся листья мяты и не растворится сахар. Положить полбокала ледяной стружки, влить виски. Взять одну или несколько веточек мяты и обрезать концы, чтобы сильнее распространялся аромат. Поставить веточки в бокал и наполнить молотым льдом. Слегка размешать, стараясь не трогать бокал руками. Добавить еще молотого льда, так, чтобы он возвышался горкой. По желанию напиток можно посыпать сверху сахарным песком.

Подавать с соломинками, обрезанными так, чтобы они возвышались над краем бокала на 3-4 сантиметра, не больше.

Джулеп лимонный

50 мл. лимонной водки, 20 мл. мятного ликера, 1-2 побега мяты, 130 мл. минеральной воды, лед.

Побеги свежей мяты растереть со льдом на дне бокала. Положить в бокал колотый лед, влить водку и ликер и долить минеральной водой. Сверху украсить листиками мяты.

Бренди-джулеп

35 мл. коньяка,15 мл. сахарного сиропа, 3-4 побега мяты, 100 мл. содовой или минеральной воды, лед.

Готовить так же, как джулеп лимонный, потом горкой насыпать измельченный лед.

ФИКСЫ \ КОБЛЕРЫ \ КУЛЕРЫ \ САНГАРИ \ РИККИ \ СЛИНГИ \ ДЕЙЗИ

КОЛЛИНЗЫ \ ФИЗЫ \ ДЖУЛЕПЫ \ ХАЙБОЛЫ \ С ПИВОМ \ РАЗНЫЕ

СЛОИСТЫЕ \ СО СЛИВКАМИ \ САУЭРЫ \ КОРДИАЛЫ \ СМЭШИ

АПЕРИТИВЫ \ ТОДДИ \ ГРОГИ \ ГЛИНТВЕЙНЫ \ ПУНШИ \ КРЮШОНЫ