	Sign In Sign-Up

ГЛИНТВЕЙНЫ

Это горчие напитки из красного или белого вина с сахаром и пряностями.

Глинтвейн

1 л белого или красного вина, 100-120 г сахара, 5 гвоздичек, корица, по желанию 1 лимон или 1 апельсин.
Довести до кипения белое или красное вино с сахаром, гвоздикой и корицей (по вкусу), а также лимон или апельсин, порезанный на тонкие кружочки. Процедить.
Подавать в высоких бокалах.

Глинтвейн с желтком

1 л столового белого вина, 3-4 гвоздички, 0,25 л воды, 2 желтка, 4 ст. ложки сахара.
Довести до кипения столовое белое вино с водой и гвоздичкой. Желтки растереть добела с сахаром. Яичную массу поставить на маленький огонь и очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в нее горчее вино. Желтки с вином взбить до образования пены, не доводя до кипения.
Подать с бисквитами.

Старый добрый глинтвейн

1 и 1/2 стакана воды, 1 и 1/2 стакана рома, 1/2 стакана жидкого меда, 1/2 стакана сахара, 8 гвоздичек, кардамон, мускатный орех, по щепотке ванили и корицы.
Влить в эмалированную кастрюлю воду и ром, добавить жидкий мед (кристаллизованный мед можно разогреть, поставив стакан в сосуд с очень теплой водой, доливая затем горчую) и сахар, гвоздику, кардамон, мускатный орех, ваниль и корицу. Вскипятить, разлить горячим по чашкам, процедив через ситечко.

Мокко-глинтвейн

0,5 л крепкого кофе, 1 бутылка красного столового вина, 100 г сахара, 100 г коньяка.
В эмалированной кастрюле подогреть до 80 градусов крепкий кофе, вино, сахар, коньяк. Пить горячим.

Глинтвейн особый

2 бутылки красного вина, 200 г кускового сахара, 0,25 л абрикосового сока, рома или коньяка.
Красное вино подогреть в глинной посуде, не доводя до кипения. На сосуд посавить металлическое сито, в которое всыпать кусковой сахар. Поливать сахар небольшими порциями сока, рома или коньяка до тех пор, пока весь сахар, растворившись, не попадет в вино.

ФИКСЫ \ КОБЛЕРЫ \ КУЛЕРЫ \ САНГАРИ \ РИККИ \ СЛИНГИ \ ДЕЙЗИ

КОЛЛИНЗЫ \ ФИЗЫ \ ДЖУЛЕПЫ \ ХАЙБОЛЫ \ С ПИВОМ \ РАЗНЫЕ

СЛОИСТЫЕ \ СО СЛИВКАМИ \ САУЭРЫ \ КОРДИАЛЫ \ СМЭШИ

АПЕРИТИВЫ \ ТОДДИ \ ГРОГИ \ ГЛИНТВЕЙНЫ \ ПУНШИ \ КРЮШОНЫ